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老茶头除了有普洱熟茶的内质外,还含有更丰富的果胶质。相比正常的普洱熟茶,丰富的果胶质所产生的特殊效果主要有:一是非常耐泡;二是茶醇厚柔,色透亮。原料:排骨600克、普洱茶10克、黄酒10克、盐4克、糖2克、鸡精、淀粉 做法: 排骨斩块,喝普洱茶损伤肝洗净 冷水下锅,焯去血沫 普洱茶放入小碗中,倒入沸水浸泡。
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