白茶的制作过程分为萎凋、干燥两个大环节，看似十分简单，然而白茶制作，并非简单的事儿。它需要控制好萎凋时间、萎凋程度等，春白茶怎么上市的甚至是把白茶摊青这样一个小小的动作，小青柑配白毫银针正安白茶采摘技术都影响深远。白茶生产工艺主要包括采摘、萎凋、杀青、晾凉、揉捻、烘干等步骤。采摘以嫩芽为主，形状完整饱满。萎凋后，放置多次反复，溧阳中白一号白茶使其柔软度逐步提升；然后在阳光下进行“杀青”。
制作白茶的方法和工艺
方法/步骤 1 第一步：叶采摘。按照采摘茶树的部位不同，分为芽、叶、嫩茎三种基本原料。2 采单芽功一芽一叶用于制作白毫银针。3 采一芽一至二叶制作白牡丹。白茶的制作过程与方法如下：1.采摘：采摘一芽一叶叶，保证大小均匀。2.萎凋：将白茶平铺在竹筛上，摊放均匀，摊青后移至室内自然萎凋。
老白茶制作工艺流程图
白茶的制作工艺 ？ 1、采摘 ？ 白茶根据气采摘玉白色一芽一叶初展叶，做到早采、嫩采、勤采、净采。芽叶成朵，大小均匀，最古老的白毫银针留柄要短。轻采轻放。白茶制作程序从采摘开始，河北老白茶连锁店白茶采摘要求极其严格，春眉和什么泡水一般都是采摘白毫多的肥壮芽叶，还有“十不采”的规定，河源古树白茶零售即“雨天不采，州野生古树白茶露水不干不采，曲阳白茶哪里好喝细瘦芽不采，紫色芽不采，人为损伤不采，虫伤芽不采。
以上就是亲农网为大家介绍的有关白茶的制作工序流程 ， 相比于其它茶类是不是简单了多呢？白茶茶色清淡 ， 口味、醇 ， 饮过后口有茶香 。白茶制作的一般方法包括采摘、凉静、杀青、干燥、整理和分级。其制作过程如下: 1.采摘:一般选择清晨露珠干燥后的嫩芽叶作为原料。可能的话，度适宜。
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